水煮鱼片如何做

1、鱼切片备用，把菜洗净放入锅中。

2、锅烧热，放油加豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜爆香。加水大火煮开，加料酒，醋，盐，生抽。

3、鱼片中加入盐，料酒，红薯粉，把鱼片倒入锅中。

4、转小火煮十分钟，关火把鱼和汤一起倒入盘中。

5、把锅烧热加油，放入干辣椒与花椒，油热倒入盘中撒上香菜即可，水煮鱼片就好了。