爆炒双菇的做法

1、把切好的白玉菇和香菇放到开水里焯2分钟，然后捞上来沥干水分。

2、热锅下少量的油，然后放肥肉片进去煎炸至焦黄色。

3、放双菇和胡萝卜、甜椒片进去。

4、加适量的盐、1勺蚝油、1勺生抽爆炒1分钟左右。

5、然后下姜蒜葱进去，加1勺料酒。

6、大火爆炒30秒左右就可以出锅了。