银子菜的做法

1、准备一把新鲜的银子菜，去掉老梗后清洗干净，沥干水分备用

2、起锅加冷水煮沸，放入银子菜焯水变色后，马上捞出即可

3、准备一头大蒜，扒皮后改刀切成蒜末。

4、把蒜末放入碗里，加入麻汁、生抽、水搅匀，成糊糊状料汁。

5、炒锅放入植物油烧至温热，倒入银子菜，翻炒1分钟，盛入盘里放凉。

6、把之前拌好的料汁淋在放凉的银子菜上。

7、撒上芝麻，拌匀即可食用，这样一道清爽开胃的凉拌银子菜就做好了