香菇豆腐闷草鱼

1、把鱼打花刀，吸干水分。

2、中火热油，把鱼放入不要动，20秒转小火继续煎至金黄色

3、其它食材切碎，碎好入味，喜辣可以放辣椒。

4、翻鱼继续煎另一面

5、差不多时，放姜煎一会，把鱼拨到边沿，煎豆腐。

6、等豆腐金黄时放香菇，加点盐生抽葱一起闷几分钟，不用加水，香菇水分足，最后放鸡精，结束。