椒盐皮皮虾怎么做？

1、皮皮虾清洗干净，用刀背拍晕，沥干。

2、锅内倒入食用油，加热至140度，放入皮皮虾，炸至变红，捞出。

3、再放入180度的油锅中，炸脆。

4、捞出，控油。

5、锅内放入食用油，加热，放入大蒜，炒香。

6、加入小米椒和线椒，炒香。

7、倒入炸好的皮皮虾，撒上椒盐，炒匀。

8、盛出，放凉。