侉炖查干湖鲫瓜子

1、查干湖打捞出来的鲫鱼，去鳞剖腹洗净。

2、热锅热油下干辣椒，洋葱，姜蒜炝锅。

3、鲫鱼瘦，没油不香，加猪油增加香味。

4、东北大酱，春黄豆的。

5、蒜蓉辣酱，自家做的咸辣口。

6、加水两大碗，大火炖煮。

7、开锅放入鲫鱼。

8、大火炖15分钟即可，撒一把生洋葱即可上桌。