家庭版麻辣香锅

1、首先把虾挑虾线清洗干净，蔬菜清洗干净切片。我们这里准备了金针菇、香菇、莲藕、土豆、红薯、豆腐皮、茼蒿，还有脆皮肠、鱼豆腐、虾饺、鱼丸等火锅丸子。大家也可以根据自己喜好换成别的蔬菜。

2、把除过虾和茼蒿以外的其余蔬菜都焯水焯烫至八成熟，盛出控干水分。大蒜每个都拍一下方便入味。

3、锅内入油倒入干辣椒、花椒、蒜瓣爆香。最好炒出香味

4、然后加入大虾翻炒，然后火锅底料上色

5、然后依次加入莲藕、土豆、红薯、菇类、豆腐皮中火翻炒

6、撒上白芝麻开吃了，真的超级麻辣下饭