怎样做旱菜炒肉

1、清洗旱菜。这一步是最主要的，旱菜的叶子上沙土很多，这就使得我们清洗的时候一定要用水冲着洗，千万不要来回揉搓，这样会使得菜叶的土掉不下来。

3、炒肉。先将葱头放进去再放肉，炒肉最重要的就是要改变一下颜色，这时就要放一些酱油，看上去让人有点食欲。

5、出锅。菜炒熟后，要放一些鸡精等调味，搅匀后就可以盛出放到盘子里了。