缠扎肉的做法

1、先把生的扎肉焯水。

2、另外起锅烧油熬酱汁：1瓶番茄酱倒入 油温上来熬化加水搅匀，加1大勺白糖，加1勺生抽，加一勺黄酒，加盐鸡精各半勺；加水煮开。

3、煮开后下入扎肉，倒入适量黄酒，放葱姜蒜，香料：茴香桂皮香叶。小火20分钟。

4、肉熟即可食用，味道吃准。