辣炒鸭舌的做法

1、杭椒洗净，斜切备用。

2、鸭舌洗净，放在水中焯水，沥水后扯去鸭舌和下巴上的皮膜备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入鸭舌煸炒3分钟后放入杭椒段翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、料酒和味精调味，翻炒均匀后出锅。