家庭手工炒茶方法

1、清理茶叶

将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。

2、倒茶叶入锅

洗干净锅，烧热后把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。

3、小火翻炒

开小火，不停地用手翻炒茶叶，动作要快，避免茶叶烧焦。

4、出锅晾凉

将茶叶炒成深色变干，即可出锅，把炒好的茶叶摊在报纸上晾凉，即可用来泡茶水。