牛轧糖的做法

1、准备好以上材料，准备一套整型工具

2、用不沾平底锅，最小火将黄油融化。加入棉花糖，然后用硅胶刮刀开始不停翻炒，直到黄油完锾哩菸谷全融入棉花糖。加入奶粉，继续翻炒，直到看不见奶粉。

3、加入花生碎和蔓越莓干，关火！继续翻炒搅拌均匀。这个状态就可以出锅啦。

4、倒入整蕞瞀洒疸型盘，用硅胶刮刀压实，这里注意，不会满盘，所以仅着整型盘半边整型即可。盖上硅胶垫，用擀面杖来回滚压，将牛轧糖表面整平。等牛轧糖完全冷却就可以将硅胶垫揭开了，温度很低时放室外阳台就可以，温度高时可以放进冰箱冷冻7-8分钟。

5、牛轧糖冷却后就可以脱模了，看！按照这个格子是不是就比较容易切了呢。开始切吧！家里切菜刀洗干净就可以哒！牛轧糖温度一高就会有点粘，所以，需要包上糯米纸。然后再装进糖纸袋里。封口保存

6、糖纸直接包也可以。