老上海红烧肉怎么做

把五花肉切大块，起锅放五花肉，煎出油，煎至两面金黄，放生姜、桂皮、香叶、黄冰糖、酱油，放上没过五花肉的黄酒，加盐盖盖，炖一个小时，撒上葱花即可。