1、第一，把核桃碎、芝麻碎、板油和红糖，搅拌均匀至粘稠状，（芝麻一定要用擀面杖碾碎，核桃也要切的细碎些）。
2、第二，把所有的面团材料混合一起，用筷子搅拌，拌成絮状，之后手揉，刚开始揉面时会有些粘手。
3、第三，揉成光面团，盖保鲜膜，盖湿布，发酵至原先面团的2倍大，排气，搓成长条，分成80g一个的小剂子。
4、第四，擀皮的时候，中间厚，边缘薄，像包汤圆一样的包法，中间厚，边上薄，收口处一定要收严实。
5、第五，馒头包好之后冷水下锅，小火15分钟后 改大火，再蒸15分钟，这样馒头就蒸好了。
1、1.将辅料放到一个碗中，搅拌均匀，放在一旁留着备用。
2.将面粉揉成面团后，放一旁发酵至2倍大，搓成长条分成小剂子。
3.将小剂子擀成薄皮，辅料放进去，放锅里蒸大小火各15分钟。
