看完就会的蛋黄米粉羹

1、蛋清、蛋黄分离

2、在蛋黄中加入2-2.5倍的矿泉水（因为都是蛋黄，后面还掺了米粉，比蒸鸡蛋汤略多）

3、顺一个方向搅散，挑出蛋清里的筋膜（过筛更好，蛋液更细腻无气泡，我偷个懒，不想多刷家伙）

4、用高温蒸15分钟（再蒸几分钟，确保婴儿的食物完全煮熟）

5、蒸好的蛋羹表面如镜面般平滑或略浮少许水均可

6、直接加入1～2勺婴儿米粉，搅拌均匀即可。

7、完成：）