红辣椒烧肥肠的做法

1、将肥肠1000g洗净切好备用；

2、将肥肉100g洗净切好备用；

3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒各4g洗净切好；

4、将红辣椒100g洗净切好备用；

5、将肥肉倒入锅中，炒出油；

6、加入4g花椒爆香；

7、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；

8、加入4g豆瓣酱；

9、翻炒10秒钟，炒出香味；

10、将肥肠倒入锅中；

11、反复翻炒，炒入味；

12、加入100ml水，煮至肥肠熟透；

13、加入切好的红辣椒；

14、加入4g食盐；

15、起锅，美味的红辣椒烧肥肠就做好了。