1、把面粉放到盘中，加酵母【按说明下料】适量的水揉搓成面团，然后盖住发酵。
2、韭菜清洗干净，然后切成一段段，热锅下油，放韭菜进去，加适量的盐翻炒至软，熄火。
3、面粉发酵至两倍大。
4、用一个小碗，然后把适量的面团捏成大饼状，放到碗中，再把适量的韭菜放进去，打1个鸡蛋，把蛋清分出来，然后把蛋黄放到韭菜面上。
5、收口，面饼最好捏大块点，有多余的皮就容易收口了。
6、热锅下油，把做好的菜包摆到锅中，收口的那面向锅底用小火煎。
7、煎至两面金黄色，然后洒少量的水进去，盖上盖子用小火焗7分钟左右。
8、非常美味好吃的煎包就做好了。
