怎样做好吃的包饺子

1、和面时，面和水的比例要恰当，和面一定要用冷水，这样饺子皮更有韧性，味道更好吃。

2、和好的面条要盖上湿笼布，醒发。这样会使饺子皮更劲道。

3、拌肉馅，肉最好是肥瘦相当。肉太瘦和太肥都不是理想的。

4、肉馅剁好以后，需要打水处理，肉馅更鲜嫩，加水时朝一个方向搅拌均匀。

5、再加入菜搅拌好饺子馅，韭菜，大白菜，茴香都可以。

6、包饺子时，馅填充的不要太散，紧凑的一小团包出来好看好吃，用量适中即可，馅太多太少都不好。