1、市场上买回来的新鲜的红鞋鱼洗干净，去除内脏血块备用
2、菠菜洗净
3、锅中放入水，烧开后放一小勺盐
4、洗净的菠菜放进去烫一下
5、大约2分钟取出无须过水
6、凉锅放花生油，待油热后放入葱姜爆香
7、这是切好的葱花姜丝
8、葱姜爆香后
9、放入红鞋鱼（因为是我一个人的午餐所以我只做了两条鱼 ，家里人多可以多放几条鱼）
10、放入鱼后加上水，水要多放点（因为要炖一段时间才能有白汤噢）哈哈
11、锅里的水烧开后用勺子把锅边的沫撇干净
12、等到汤煮到这个颜色，加入适量盐再煮2/3分钟，这时汤已经是白白的了
13、放入改刀的菠菜
14、煮2分钟，鲜美无比的红鞋鱼汤就做好了，是不是很简单呢？大家赶快试试吧！
