怎样做出家常菜系列之凉拌西芹白玉菇

1、西芹洗净后用刨刀刮去粗纤维，切成厚约0.5公分斜薄片状；白玉菇切掉根部后手剥成一朵朵

2、煮一锅滚水，加入1小匙盐，将西芹汆烫约1-2分钟，然后捞起沥干水分倒入冰水中冰镇一下，或是冲凉的冷开水降温，这样吃起来会更脆口，颜色也会翠绿

3、接着汆烫白玉菇，大约2-3分钟即可

4、白玉菇一样等降温或是冲凉的冷开水降温

5、加入调味料拌匀即可享用，如放入冰箱冷藏一下风味会更好

6、美味完成了