腊肠炒饭怎么做？

1、准备半根腊肠，切成一粒粒，把米饭捏散，如下图所示。

2、准备一个鸡蛋，打在碗里，用筷子打散，如下图所示。

3、准备蒜末、葱花，如下。

4、炒锅洗净热油，先把鸡蛋炒散，然后乘出备用。

5、然后继续放适量食油，先把蒜末和腊肠放入翻炒，把腊肠炒熟。

6、接着将捏散的米饭倒入，翻炒2分钟，如下图。

7、之后把鸡蛋散放入，加2/3汤勺酱油、1/8勺食盐，翻炒1分钟。

8、最后把葱花倒入，翻炒均匀即可。

9、装盘出锅，成品如下。