土豆青椒炒肉丝怎么做才好吃

1、准备好两个土豆备用。

2、土豆去皮，切成丝之后，过一次水备用。

3、准备好一块猪瘦肉，清洗干净之后，切成薄片备用。

4、准备好青红辣椒各一个，切成细丝备用。

5、锅中加入足量的花生油和少许的食盐，锅中烧热油之后，将猪肉下锅翻炒几下后，铲出备用。锅中另外加入花生油，将土豆丝和青红椒一起倒入锅中快速翻炒，加入少许的水，盖上盖子焖煮四分钟，最后再将猪肉倒入，加入蚝油一起翻炒均匀，即可出锅。