排骨炖南瓜的做法

1、排骨剁小段，炒锅烧开水，先把排骨焯烫一下，烫好的排骨洗去浮沫，冲洗干净备用

2、炒锅热油，放入几段葱花和掰开的八角炸香

3、放入排骨翻炒

4、倒入生抽炒匀

5、加水，水微微高出排骨面，盖好烧开后小火煮炖10分钟

6、南瓜洗干净，不要去皮

7、把南瓜两头切去，在去瓤，切成大块

8、放入排骨锅，同时加盐

9、在盖好，大火烧开后小火煮炖，炖的过程中轻轻翻动几次

10、大约40分钟，汤汁炖干，撒入葱花炒匀即可