生牛肉腌制方法

1、准备好的牛肉，找到纹路，切开，分成两半。之后将纹路切断，更容易咀嚼

2、之后将块状牛肉切成片，放入碗中，加入50g食用苏打水。抓龅歧仲半打均匀之后，浸泡10-20分钟。因为苏打水中含有碳化氢钠，可以使牛肉更嫩更鲜美

4、把姜汁倒入泡好的牛肉中姜汁可以去除牛肉的腥味

6、干淀粉和水的比例按1：1进行准备适量的淀粉。搅拌均匀倒入牛肉中，抓匀。可锁住牛肉的水分