如何制作家常烧豆腐结？

1、首先把豆腐丝切长条，打个结，放入开水中焯水备用。

2、然后起锅烧油，加葱姜，豆瓣酱，盐，鸡精，适量的水，再放入豆腐结。

3、最后加入蚝油，金针菇，淋上水淀粉，撒上韭菜即可。