1、1鸡肉炖冬瓜的食材
用料：鸡肉1oo克，冬瓜250克，料酒5克，精盐5克，生姜3克，葱3克，味精i克。
2、2鸡肉炖冬瓜的步骤1
讲土鸡切成块，放清水中清洗干净，泡去血水。
3、3步骤2
锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。
4、4步骤3
锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。放入葱姜蒜。
5、5步骤4
加适量的热水，大火烧开，转小火。
6、6步骤5
冬瓜去皮，切大片。
7、7步骤6
鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。
8、8步骤7
再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
