小清新的家常小炒-雪笋肉丝

1、雪菜过水洗净，冬笋剥壳后用刀剖开，猪瘦肉洗净沥水；

2、锅内倒入适量的水，煮开后放入剖开的冬笋；

3、冬笋焯煮片刻后取出，切成小片状；

4、雪菜切成碎末；

5、瘦肉切成肉丝；

6、将切好的肉丝置于碗中，加入少许料酒及生粉，抓匀，腌渍片刻；