怎样制作姜撞奶

1、准备好所需的原料及配料。

2、将鲜奶倒入奶锅中，加入白糖。

3、鲜奶中小火煮至锅边冒小泡，约60~70度。

4、老姜洗净去皮用搅拌机搅碎。

5、用过滤网滤出姜汁 。

6、将煮好的牛奶迅速倒入姜汁中，不要搅拌。

7、几分钟后姜撞奶就自然凝固了。