猪肚炖黑豆的做法

1、买来的新鲜猪肚有粘液，需撒上面粉，反复搓揉，冲洗干净后撒上盐，使劲搓揉，反复两次，直到肚子上没有粘液。

2、锅中烧水，把猪肚放进去煮一下，煮开后捞出切成丝备用。

3、黑豆清洗干净，用清水泡发好。泡一个小时就可以了。

4、锅中加水和姜片，把肚丝和黑豆一起放进去炖。