红烧冬瓜的做法

1、准备食材：冬瓜去皮并切成片，辣椒切成圈，生姜切片，大蒜子切成小块，葱切段。

2、把锅烧干，烧热油，倒入冬瓜翻炒片刻，加入少许的盐继续翻炒。

3、加入姜片、大蒜子和辣椒翻炒，爆出香味。

4、加入适量的水，盖上锅盖，闷5分钟左右。

5、加入少许鸡精，撒上葱花，翻炒一下。

6、装盘，大功告成。