鲜鲍鱼的做法？

1、新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗，用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。

2、把鲍鱼肉和壳分离出来，分离出来的鲍鱼肉。

3、鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净，鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。

4、土鸡洗净，将鸡切成小块，锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。

5、大火烧开（煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧？）

6、转中小火煮90分钟，加盐调味即可。