海蛎煎的做法

1、准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。

2、蛋液内加入少许盐跟现磨胡椒粉，搅打均匀后备用。

3、海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用。

4、起锅入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。

5、热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内，倒入一勺蒸鱼酱油，轻轻搅拌均匀。

6、在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固。

7、最后翻面轻轻煎一下，1~2分钟后关火，切成小块就可以了。