咖啡豆的研磨

1、极细咖啡粉（powerdered），因研磨过于细致，香气很容易跑掉，比较适合现磨现喝。

2、细咖啡粉（very fine），是使用电动咖啡壶时用的，这是因为细的咖啡粉冲出来的咖啡比较多，应用与餐厅或生厂商较多。

3、细粒（fine），大小像砂糖般大小，比较适合滴水式的煮法。

4、中等（medium），颗粒咖啡粉在冲泡时的分量不多，因为得多放咖啡粒，煮出来的咖啡较为香浓。同时，中等的咖啡粒也是现时市面上在售咖啡粉的主要形式。