菠萝饭的做法。

1、菠萝对半切，把里面的肉可以用勺子挖出来，备用，菠萝壳也要留着。

2、菠萝，香菇，洋葱，胡萝卜，切好备用。米饭煮熟放凉备用。

3、炒好鸡蛋，备用。

4、油锅里加入洋葱，炒出香味。

5、在放入青豆，胡萝卜，香菇，虾仁，大火翻炒

6、加入米饭，翻炒均匀。

7、加入菠萝和鸡蛋，大火翻炒，根据自己口味加入调味品。