鲅鱼韭菜鸡蛋馅水饺做法

1、饺子面活好后醒发，韭菜洗净后切沫装碗待用

2、鲅鱼肉剁成泥，装入盆中，将一个鸡蛋液倒入馅料中，加入韭菜、调味品盐、酱油、十三香等搅拌均匀后即可开始包饺子

3、用勺子将鲅鱼韭菜鸡蛋馅盛入饺子皮中

4、先进行对折，然后从右侧往中间捏，再从左侧往中间捏

5、捏好的饺子摆入盘中，烧水下锅煮熟

6、即可沾上酱油食用。