泡椒耗儿鱼的做法

1、把耗儿鱼提前用料酒，姜片，小葱，少许盐，少许五香粉腌制1小时

2、泡椒，泡菜，蒜，生姜，切丝准备好

3、耗儿鱼稍微煎一下(不喜欢的可以忽略不做)

4、起锅烧油，把泡椒，姜，大蒜，泡青菜头放锅里炒出味。

5、炒出味后加入豆瓣酱，酱油，冰糖翻炒一会

6、放一碗水，烧开后放入耗儿鱼，水开后中火大概8分钟

7、水快干了转小火，调味。放葱段。

8、泡椒耗儿鱼就做好啦！