昂刺鱼怎么做好吃，昂刺鱼汤

1、处理买回来的新鲜的昂刺鱼：因为有大刺，用手指掐住鱼腮的两侧，这样操作比较安锾哩菸谷全，去腮、去肚，清洗干净沥净水分。

2、准备好配料：把姜、蒜籽切成片，大葱切成段，小葱叶切成葱花，半个鸡腿菇，一小块豆腐。