沙爹酱的做法

1、虾米用开水泡约5分钟后，捞起沥干并且切碎，蒜仁、红葱头剁碎备用。

2、取一锅加热至约90℃，加入牛油，以小火爆香作法1的所有材料，再倒入全部材料B煮滚后，再以小火煮约1分钟。

3、将所有材料C加入作法2的锅内搅拌均匀即可。