芋圆红薯鸡头米甜羹

1、红薯去皮切块，加入清水，冰糖大火煮开。

2、另起一个锅中，加入清水大火煮开，然后倒入适量芋圆，再次大火煮沸，然后捞出芋圆过凉水。

3、将芋圆放入红薯糖水中，大火煮开。

4、倒入洗干净的鸡头米，煮一分钟即可。

5、葛根粉加入冷水，调开，然后缓慢倒入红薯甜汤中，一边倒一边不停的搅拌。

6、成品。