广式清蒸排骨做法

1、首先将排骨剁成2厘米的块

2、限价淀粉和水抓洗出血水，冲洗干净后再加清水浸泡20分钟

3、捞起沥干，用厨房用纸吸干水分，然后加盐、胡椒粉、料酒、糖、淀粉，

4、抓匀腌制入味后再加一勺淀粉和油，锁住水分

5、再准备生姜大蒜，用搅蒜器搅成末

6、同时加一把黑豆豉，抓匀后装盘，上蒸锅大火蒸30分钟

7、美味即成，这样蒸出来的排骨又滑又嫩，鲜香还有营养