1、胡椒粉荷包蛋：1.取个小而深的碗，内壁抹上色拉油，碗内打鸡蛋2.用竹签在蛋黄上扎几个小孔，以防受热膨胀而喷溅3.撒些黑胡椒粉4.把装有鸡蛋的碗放于转盘之上，覆上保鲜膜中火50秒即可。
2、糖醋荷包蛋：1.在锅里放半勺油2.把鸡蛋打入锅中，一面熟后，翻面3.把荷包蛋装盘中，滴入两滴酱油，备用4.在锅里放一勺糖，一勺醋5.把煎好的荷包蛋倒入锅中，翻一下个，挂上糖醋汁，即可出锅
3、西红柿荷包蛋：1.把鸡蛋直接打在锅里煎到双面发黄2.炒西红柿加番茄酱、糖、盐和水煮上1分钟3.最后把西红柿倒在煎好的荷包蛋上即可
4、电饭锅无油荷包蛋：1.电饭锅放一点盐，打入鸡蛋摇晃一下2.按下煮饭档，慢慢煎，不用翻面3.等煮饭档跳起，就可以慢慢揭起来了装盘了
