果蔬馒头怎么固色

1、一般用南瓜、紫薯、胡萝卜和面发酵而成，蒸馒头颜色就会很好看，当然占比越多，颜色越好看。

2、如果想做偏绿色的馒头，建议使用菠菜榨汁，其它绿叶蔬菜，就不推荐使用。

3、像生菜、油麦菜在榨汁后，会氧化的非常难看，如果实在不想变色的话，可以在和面加入蔬菜汁的时候，将蔬菜汁稀释。

4、浓度降低，这样就可以达到想要的那种效果，但是那样会掩盖蔬菜的味道，也会降低蔬菜的营养成分。