酱焖鲫鱼怎么做

1、准备食材：鲫鱼1条，油、辣椒、葱丝、蒜、姜丝、老抽、盐、黄豆酱10g，香菜20g。

2、蒜切片、香菜切段、鲫鱼打花刀，锅中倒油，油热后放入鲫鱼，炸至两面金黄。

3、放入姜、蒜、葱、辣椒、老抽、黄豆酱、盐，加入适量的清水焖煮，小火收汁装盘撒香菜即可。

4、总结如下。