辣椒炒鲈鱼怎么做

1、鲈鱼洗净砍成块待用，锅里放油烧热。

2、待油温升高时倒入鲈鱼块煎，不要乱翻动一面剪成金黄色时轻轻翻转煎另一面同样煎至金黄色，然后放盐辣椒生姜炒香它。

3、辣椒和鲈鱼炒了一段时间放点水，加一点豆瓣酱拌均匀盖上锅盖煮熟。

4、待锅内水快煮干时放入蒜米翻炒几下装碗里开吃