豆腐西兰花鸡蛋羹

1、西兰花焯水，大概煮2分钟过冷水洗净备用

2、嫩豆腐切小块放碗里，我买的内酯豆腐。

3、两个鸡蛋打碎搅拌均匀，在鸡蛋液加一小勺水搅拌倒入豆腐中，把上面的一层浮沫撇掉

4、放上西兰花，如果再放点虾仁就更好了，上锅蒸10分钟就好了，吃的时候加调料蒸鱼豉油跟香油就好了

5、这是那天的早餐