1、五花肉切片，洋葱切丝，大葱切段，大蒜切碎。
2、豆腐切厚片，准备好金针菇、辣白菜、辣酱。
3、锅内放入油烧热，五花肉炒至变色出油。
4、加入生抽料酒，大火炒至肉片上色。
5、加入洋葱、大葱和蒜片，继续炒出香味。
6、将炒好的肉片和其他辅料盛入砂锅中，再放入辣白菜。
7、倒入淘米水。
8、将锅放上炉火烧开后中火煮，放入辣酱和胡椒粉。
9、把金针菇和豆腐，煮8分钟。
10、豆腐煮至入味在上面撒上葱花，关火即可。
11、总结：
1.五花肉切片，洋葱切丝，大葱切段，大蒜切碎。
2.豆腐切厚片，准备好金针菇、辣白菜、辣酱。
3.锅内放入油烧热，五花肉炒至变色出油。
4.加入生抽料酒，大火炒至肉片上色。
5.加入洋葱、大葱和蒜片，继续炒出香味。
6.将炒好的肉片和其他辅料盛入砂锅中，再放入辣白菜。
7.倒入淘米水。将锅放上炉火烧开后中火煮，放入辣酱和胡椒粉。
8.把金针菇和豆腐，煮8分钟。豆腐煮至入味在上面撒上葱花，关火即可。
