蓝莓山药小饼怎么做？

1、山药清洗干净，去皮，切成小段，放入蒸锅中，蒸熟。

2、碾压成泥。

3、加入鸡蛋、酵母和白糖，搅拌均匀。

4、倒入中筋面粉，揉匀。

5、搓成长条，分成15g/个，揉圆，压扁，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

6、放上蓝莓，按压进去。

7、放入烤箱中，200度，烤10分钟。