香辣炒鸡的做法

1、每次用一个琵琶腿，刚好能炒一盘，这次家里只有鸡小腿，将就一下了。去骨，清水浸泡10分钟去血水

3、配料准备好

5、加一勺黄豆酱炒香，一直小火

7、加葱蒜炒香，加老抽，料酒

9、收汁，加青椒，翻炒均匀出锅