怎样做酸菜鱼

1、首先将一斤鱼。将鱼肉鱼骨分开切块，放入碗中，准备10克西瓜，加入十克盐。一个鸡蛋清。十克料酒。10克生粉。抓拌均匀，腌制10.6分钟，起锅烧油。下入10克辣椒，10克泡椒，100克酸菜，大火炒熟。

2、鱼肉与骨骨，翻炒均匀，倒入十克料酒，加200毫升的水

3、加入十克盐。小火炖三分钟。煮熟捞出碗中。水开后，下入鱼片煮30秒。下入十克干辣椒，10克葱花，20克热油即可