1、1.白汤虾皮冬瓜
网友“恬萝姑娘”：最喜欢吃冬瓜虾皮，加上一点点白酒简直是绝配！但是一般冬瓜虾皮即使用高汤熬出来还是清汤寡水，今天就教大家一个白汤冬瓜虾皮的好方法，这个方法也不算是神秘，舌尖里的中国也曾经出现过哦。
2、原料：冬瓜1节，面粉1小勺，浓汤宝或者高汤，薏米1把，虾皮适量；
白汤虾皮冬瓜的做法：
1、买来的冬瓜在水里面冲洗干净；
2、切成厚度大概半厘米的片；
3、一小勺面粉先放到干净的锅里面小火翻炒；
4、到面粉出来香味但是还没变黄的时候加入勺清水或者高汤；
5、加入一块浓汤宝；
6、熬煮5分钟之后加入洗净的薏米；
7、加入冬瓜块；
8、盖上盖子煮冬瓜的时候一把虾皮洗干净，去掉里面的虾须；
9、煮大概十五分钟之后加入虾皮；
10、然后一边煮一边搅拌，五分钟左右即可！
